Bánh rán Bà Vịnh ngon nhất vịnh Bắc Bộ

BÁNH RÁN BÀ VỊNH

 Bùi Đình Túy, P.12, Q.Bình Thạnh

Tel: 0906866677- 08.38992266

Món bánh rán giòn rụm lớp vỏ ngoài kèm theo phần nhân “lúc lắc” bên trong đã khiến nhiều bạn trẻ Sài Gòn thích thú.

Vốn là một trong những thức quà quen thuộc của phía Bắc, cái tên Bánh rán Bà Vịnh là một thương hiệu được nhiều tín đồ sành ăn chọn lựa. Từ những năm 1943, bánh rán Bà Vịnh được xem là món ăn dân dã nổi tiếng thơm ngon của dòng họ Trịnh tại làng Cự Đà. Đến năm 2007, bánh rán do nghệ nhân Vũ Thị Vịnh ( bà Vịnh) vinh dự nhận giải thưởng “ Tinh Hoa Việt “ và đến năm 2012, tiếp tục được tôn vinh và nhận cúp trong chương trình” Thương hiệu nghề truyền thống và báu vật gia truyền".

Đến với bánh rán Bà Vịnh, bạn sẽ được thưởng thức các loại bánh khác nhau: 

1.Bánh rán lúc lắc

Bánh rán nhân ngọt : 35.000 VNĐ/ hộp/ 10 cái

Bánh rán nhân mặn : 40.000 VNĐ/ hộp/ 10 cái

Được làm theo công thức gia truyền hơn 70 của bà Vịnh ( cụ Nguyễn Thị Vịnh ), bánh rán có đặc điểm đặc trưng riêng : lớp vỏ mỏng, giòn, xốp và mềm được phủ bởi lớp mè vàng xuộm bên ngoài. Nhân bánh bên trong có đặc điểm nhỏ, vị ngọt vừa phải với nhân đậu xanh truyền thống, ngoài ra còn có các loại nhân khác như nhân trà xanh, khoai môn, sầu riêng, lá dứa, đậu mặn .

Bên cạnh nhân ngọt, thì có nhân mặn ăn kèm với nước sốt chua ngọt, tạo nên vị thanh lạ miệng cho khách hàng.

Đặc trưng của bánh là không sử dụng bột nở nhưng bánh vẫn nở to, tròn, đều một cách tự nhiên. Khi ăn, bạn dễ dàng nghe được tiếng lúc lắc vui tai do nhân bánh va vào thành bánh, khác hẳn với bánh Cam trong nam.

2.Bánh chả

Bánh Chả : 35.000 VNĐ/ túi/ 200 gr

Với các nguyên liệu được chọn lựa kĩ và làm theo công thức đặc biệt, bánh chả mang đến hượng vị thơm bùi , giòn xốp của lớp vỏ ; vị ngọt mặn của các thành phần bên trong nhân bánh lẫn hương thơm thanh nhẹ của lá chanh. Tất cả tạo nên một cảm giác lạ miệng , kích thích vị giác của người ăn .

Những khoanh Bánh Chả bà Vịnh nhỏ xinh được làm thủ công với nhiều công đoạn, nhiều thành phần và có nét riêng khắc hẳn với bánh Chao trong nam.

3. Bánh cookies các loại

​Bánh cookies mỗi loại : 40.000 VNĐ/ túi/ 200 gr

Bên cạnh hai loại bánh cổ truyền được làm theo công thức gia truyền lâu năm, xưởng bánh còn có những dòng bánh cookies được làm bởi đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn 5 *.

Với thành phần chính là bơ, đường, trứng...và một số các thành phần khác, hiện nay, xưởng đang có các loại cookies: bơ, dừa, chocolate.

Vị ngon, mềm, xốp nhưng không quá ngọt,đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn vừa nhâm nhi bánh cookies với trà, cafe, các loại nước uống khác

5. Mứt dừa

Mứt dừa truyền thống : 40.000 VNĐ/ túi/ 200 gr

Được làm thủ công hoàn toàn,không sử dụng thuốc tẩy, dừa được chọn cắt miếng dài từ dừa non, đường sử dụng để sên dừa là loại đường tinh, hạt mịn; mứt dừa bà Vịnh mang tới một cảm giác mềm, ngọt nhưng không gắt, là một món ngon không thể thiếu trong những ngày Tết.

Để có thể thưởng thức món bánh rán độc đáo này, khách chỉ cần gọi điện thoại đặt trước tầm 1 tiếng . Đối với nhà hàng , khách sạn, cửa hàng, tiệm ăn ….nếu có nhu cầu đặt với số lượng lớn thì liên hệ với tiệm và đặt bánh càng sớm càng tốt vì tiệm bánh chỉ rán bánh khi có đơn đặt hàng của khách.

Vậy nên, nếu bạn là tín đồ sành ăn vặt ở Sài Gòn, đảm bảo đây là thứ bạn không nên bỏ qua đâu!

Tags: Bánh Rán Bà Vịnh – Bánh Lục Lạc Ngon Nhất Vịnh Bắc Bộ , bánh gia truyền bà vịnh