Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 8
Thông tin liên hệ
BÚN CÁ CHÂU ĐỐC NHƯ Ý
Bùi Mình Trực, P.6, Quận 8
Bún cá Châu Đốc không do người Việt sáng tạo mà du nhập từ Campuchia. Qua năm tháng, món ăn được biến đổi thành phần, trở nên quen thuộc với nhiều người miền Tây.
Để có thể thưởng thức món bún cá Châu Đốc đặc sắc của người miền Tây, bạn có thể đến 258 Bùi Minh Trực, P.6, Quận 8, để thưởng thức qua. Bún cá ở đây gần như giữ nguyên được hương vị đặc trưng của xứ Châu Đốc. Từ nước lèo, miếng cá cho đến rau ăn kèm cũng không có gì thay đổi. Mà giá chỉ 30.000đ/tô.
Quán chọn loại cá lóc còn tươi, sống, khi nấu, thịt cá mới ngon và ngọt. Cá lóc được làm sạch qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng thứ nhất rửa sạch bằng rượu, thứ 2 luộc tái cùng với gừng và sau đó ướp cá với 1 ít gia vị cho lên chảo dầu phi cùng với xả và bột nghệ, vừa có mùi thơm cùng màu vàng đẹp mắt.
Mặc dù thành phần hình thành nên món ăn này khá đơn giản, chỉ bao gồm cá, nước lèo, bún tươi nhưng khâu chế biến lại khá tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Để chế biến món ăn này, người đầu bếp luôn tinh tế chọn loại cá tươi nhất để nấu. Cá luộc chín với xả và nghệ đập giập để có mùi thơm, màu đẹp và khử mùi tanh, sau khi luộc vừa chín thì tách lấy phần nạc. Để có nước lèo ngon và trong thì phải ninh xương ống, trong quá trình ninh phải căn hớt bọt liên tục, nếu không sẽ làm đục nước.
Sự thành công của món ăn nằm ở vị nước lèo, đây cũng là công đoạn tốn nhiều thời gian nhất. Để nấu một nồi nước ngon, người ở đây thường hầm với xương ống. Phải vớt bọt liên tục để nước có độ trong. Sau một khoảng thời gian, xương được vớt ra và cá đã xào được cho vào trong nồi. Đến lúc này, nồi nước đã hoàn tất, chỉ đợi múc cho khách.
Gia vị để nêm nếm có thêm cả mắm cá linh, mắm ruốc hòa tan đã lược bỏ xác. Ngải bún, củ nghệ giã nát cho vào chén nước lèo hòa tan rồi lọc bã. Nhờ bắc trên bếp lửa riu, cá hòa cùng nước hầm xương trước đó tạo nên thứ nước lèo quyến rũ.
Đi kèm với tô bún là đĩa rau với giá đỗ, rau muống và bắp chuối thái mỏng. Đặc biệt, trong đó còn có thêm bông điên điển, loại rau tự nhiên mọc rất nhiều tại vùng sông nước vào mùa nước nổi. Một thứ rau có vị ban đầu hơi đắng nhưng hậu ngọt đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và riêng biệt cho tô bún cá.
Ngoài ấn tượng về món ăn, không gian của quán cũng sẽ khiến bạn hài lòng. Không gian thoáng mát sạch sẽ và rộng rãi, ngồi ghế cao lịch sự, cho bạn cảm giác thoải mái và ấm cúng khi thưởng thức.
Đặc biệt sự tỉ mỉ trong phục vụ sẽ làm thực khách hài lòng. Ghé ngay quán Bún Cá Châu Đốc Như Ý để thưởng thức món bún cá đặc sắc này nhé!
BÚN CÁ CHÂU ĐỐC NHƯ Ý
Đ/c: Bùi Mình Trực, P.6, Quận 8
Tel: 0939483615 - 0909537928
Quán Bún Cá Rô Đồng Bánh Đa Cua Hải Phòng Ngon Ở Quận 8
Phương Quán - Bún Cá Rô Đồng & Bánh Đa Cua Hải Phòng - Đ/c: 921C Đường Tạ Quang Bửu, P. 5, Quận 8 - Tel: 0395507078
Quán Bún Mắm Cô 5 Đồng Tháp Dương Bá Trạc Quận 8
Bún Mắm Cô 5 Đồng Tháp - Đ/c: 456 Dương Bá Trạc, P.1, Quận 8 (Hẻm cầu xáng) - Tel: 0985767988
Lẩu Bò Mang Về Hoàng Phát An Dương Vương Quận 8
LẨU BÒ HOÀNG PHÁT - Đ/c: 76 An Dương Vương, P.16, Quận 8 - Tel: 0355668634 - 0866563061
Quán Bánh Canh Cua A Dính Hưng Phú Quận 8
BÁNH CANH CUA A DÍNH - Đ/c: 600 Hưng Phú, P.9, Quận 8 - Tel: 0933253573
Trà Sữa Gầy Phạm Thế Hiển Quận 8
TRÀ SỮA GẦY - Đ/c: 1446 Phạm Thế Hiển, P.5, Quận 8 - Tel: 0326749918 - 0705738616 - 0359499293
Quán Cháo Bún Miến Gỏi Vit Dì Ba Quận 8
Vịt Dì Ba Chi Nhánh 2 - Đ/c: 602 Phạm Thế Hiển, P. 4, Quận 8 - Tel: 0901419179 - 0933628439
Quán Bún Riêu Canh Bún Mỹ Tiên Quận 8
Bún Riêu - Canh Bún Mỹ Tiên - Đ/c: 103 Ven Sông Xáng, P.2, Quận 8 - Tel: 0902352128 - 0908446757
Quán Vịt Đồng An Phát An Dương Vương Quận 8
VỊT ĐỒNG AN PHÁT - Đ/c: 224 An Dương Vương, P.16, Quận 8 - Tel: 0908398529
Quán Mì Trộn, Ăn Vặt Phát Phát Nguyễn Chế Nghĩa Quận 8
MÌ TRỘN PHÁT PHÁT - Đ/c: 167 Nguyễn Chế Nghĩa, P.12, Quận 8 - Tel: 0916431212
Quán Hotdog Tokbokki Mì Cay Quận 8
QUÁN HẺM 14 - Đ/c: 86/2 Phạm Thế Hiển, P.1, Quận 8 - Tel: 0908605794
Lò Heo Quay Vịt Quay Phá Lấu Bánh Mì A Nhiều Đặng Chất Quận 8
Lò Heo Quay - Vịt Quay - Phá Lấu Bánh Mì A Nhiều - Đ/c: 70 Đặng Chất, P.3, Quận 8 - Tel: 0764024951 - 0919635884
Quán Bún Đậu Mắm Tôm Ông Giáo Tạ Quang Bửu Quận 8
Bún Đậu Mắm Tôm Ông Giáo - Đ/c: 803B Tạ Quang Bửu, P. 5, Quận 8 - Hotline: 0906999591
Quán Cơm Tấm KASA Phạm Thế Hiển Quận 8
CƠM TẤM KASA - Đ/c: 285 Phạm Thế Hiển, P.3, Quận 8 - Tel: 0931715885
Quán Bún Quậy Phú Quốc Nhi Quận 8
Bún Quậy Phú Quốc Nhi - Đ/c: 9/13-15 Phạm Thị Tánh, P.4, Quận 8 - Tel: 0393909099
Quán Bún Mọc Phước Lộc Thọ Phạm Thế Hiển Quận 8
Bún Mọc Phước Lộc Thọ - Đ/c: 2174 Phạm Thế Hiển, P.6, Quận 8 - Tel: 0909428419 - 0767809566
Quán Gỏi Vịt Thanh Thảo Quận 8
GỎI VỊT THANH THẢO - Đ/c: 183 Bông Sao, P.5, Quận 8 - Tel: 0775055159
Quán Bún Bò Huế Tám Sơn Hưng Phú Quận 8
Bún Bò Huế Tám Sơn - Đ/c: 423 Hưng Phú, P.9, Quận 8 - Tel: 0329443561
Tiệm Ca Ri Gà - Trà Bà Sáu Cao Lỗ Quận 8
Tiệm Ca Ri Gà - Trà Bà Sáu - Đ/c: Đối diện 94 Cao Lỗ, P. 4, Quận 8 (Đối diện xéo Bệnh Viện Quận 8) - Tel: 0973866618
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin