Phở 2 Tô - Quán Phở Bò, Phở Gà Ngon Quận Gò Vấp
Thông tin liên hệ
PHỞ 2 TÔ (Không Chi Nhánh)
Dân sành ăn thì chắc không lạ lẫm gì với món phở khô, một món ăn đặc sắc từ hương cho đến cái vị của nó. Có nhiều nơi cũng có món phở khô này nhưng mỗi nơi sẽ mang những nét đặc trưng riêng, vị riêng của từng vùng đó. Vậy hôm nay, cùng Địa Điểm Ăn Uống điểm qua nơi có món phở khô ngon nhất nhé.
Phở hai tô độc đáo từ chính cách ăn "hai tô". Không như các loại phở thông thường có phở và nước dùng cùng chung một tô, phở khô Gia Lai luôn được phục vụ với hai tô, một đựng phở, một là nước lèo. Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn kèm rau sống và một chút tương đen đặc biệt.
Phở khô dùng sợi phở tròn mảnh chứ không mềm và dẹt như phở thông thường. Nhiều người cho rằng, phở khô khá giống sợi hủ tiếu nhưng lại là loại phở đặc biệt chỉ có thể tìm thấy ở Gia Lai. Phở được làm hoàn toàn từ gạo nên khi chần, trộn lên vẫn dai, thơm chứ không dính như sợi hủ tiếu cũng chẳng nhũn nát hay vón cục như nhiều loại mì khô, phở khô khác. Tô phở khô ngoài phở còn có thêm giá chần, chút thịt nạc bằm, rắc chút hành phi thơm vàng, điểm xuyết vài thìa ớt đỏ, tùy khẩu vị mỗi người mà có thể chế thêm tương nâu, xì dầu, tương ớt, chanh, giấm cho vừa vặn.
Yếu tố "ngon" của phở hai tô còn đặt rất nhiều vào tô thứ hai, nghĩa là tô nước lèo. Nước dùng phở khô Gia Lai được ninh nấu khá cầu kì, cho thứ nước thanh trong, ngọt ngào mà không kém phần đậm đà. Trong tô nước lèo là các nguyên liệu còn lại để hoàn thiện món phở khô Gia Lai, đó có thể là một vài viên bò, đôi ba miếng bò tái thái lát mỏng hay thịt gà, điểm xuyết màu xanh của hành lá rau thơm hấp dẫn vô cùng. Cũng là phở, nhưng có lẽ phở khô Gia Lai là món ăn duy nhất mà các nguyên liệu thịt lại có thế kết hợp nhuần nhị với nhau được như thế. Trong tô phở khô là thịt lợn bằm nhỏ, loại ba chỉ pha chút mỡ màng mềm mại; trong tô nước dùng lại có thể dùng thịt bò sừn sựt, thịt gà dẻo dai vậy mà khi ăn cùng với nhau lại trở nên hấp dẫn, ngon miệng.
Lại nói tới tương đen, có lẽ đây là thứ nguyên liệu bí mật tạo nên hương vị khó quên cho món phở khô Gia Lai. Dù chỉ là gia vị ăn kèm, nhưng nếu thiếu tương đen, thực khách sẽ cảm thấy món ăn của mình như mất đi quá nửa hương vị. Tương đen được lên men từ đậu nành, bên cạnh vị mặn còn có vị ngậy béo, ngọt thanh pha chút vị hoang dã của vùng cao nguyên.
Ăn phở hai tô, người thấy cái dai dai của sợi phở, cái đậm đà của tương đen, cái ngọt của nước lèo. Đặc biệt nước lèo của phở hai tô rất thật vị, dù ăn ở nhà hàng hay quán lề đường, bạn cũng dễ dàng cảm nhận được cái ngọt từ xương, từ thịt. Thế nên dù mức giá trung bình từ 30 ngàn đồng cho một phần ăn nhưng chẳng ai kêu đắt.
Chắc chắn sẽ không gì thú vị hơn khi thưởng thức món phở 2 tô nóng hổi của tô nước dùng bốc khói, húp từng muỗng để cảm nhận vị ngọt, sợi dai của bánh phở, chất sền sệt của tương nâu có mùi thơm của đậu, ăn kèm với giá trụng, rau quế, ngò gai vô cùng hấp dẫn trong tiết trời mưa lành lạnh.
Bún bò cũng là một món ăn quen thuộc được nhiều người ưa chuộng. Tô bún bò khá đầy đặn, thịt mềm, giò heo ngon ăn ngập chân răng, nước dùng đậm đà vừa miệng. Rau cũng đảm bảo độ tươi, sạch cần thiết.
Bắp bò được quán lựa chọn là loại bắp hoa ngon nhất, được tuyển chọn kỷ lưỡng từ thực phẩm tươi, sạch. Thịt và gân mềm dai, không gây cảm giác ngán. Nước dùng món bún bò của quán thơm ngon ở sự kỳ công trong cách chế biến, xương được ninh nhừ đã tạo nên vị ngọt thịt đậm đà mà không cần phải sử dụng bột ngọt để tăng thêm hương vị.
Bên cạnh đó, lớp váng hỗn hợp ớt xả bằm, ớt tỏi, vị thơm nồng của sa tế thơm nồng, vàng óng sóng sánh phủ lên bề mặt tô bún rất hấp dẫn. Màu xanh tươi của hành lá làm tăng thêm độ đậm đà hương sắc không thể thiếu trong tô bún. Để trung hòa độ đậm đà, quán còn có món hành tím ngâm khi dùng chung với bún bò tạo vị chua ngọt nên thực khách ăn hoài mà vẫn không có cảm giác ngán.
PHỞ 2 TÔ (Không Chi Nhánh)
Phan Văn Trị, P.10, Gò Vấp
Tel: 0973454845
Tags: Phở 2 Tô (Không Chi Nhánh) , Quán Phở Bò , Phở Gà Ngon Quận Gò Vấp , Quán Ăn Ngon Quận Gò Vấp , Quán Phở Ngon Quận Gò Vấp
Quán Lẩu Gà Ớt Hiểm Phan Văn Trị Gò Vấp
Lẩu Gà Ớt Hiểm & Nướng - Đ/c: 544 Phan Văn Trị, P. 7, Gò Vấp - Tel: 0901470847
Quán Món Huế Ngon Ở Thống Nhất Gò Vấp
QUÁN ĂN MÓN HUẾ - Đ/c: 421 Thống Nhất, P.11, Gò Vấp - Tel: 0931028836
Quán Bánh Xèo Rau Rừng Ngon Ở Gò Vấp
Bánh Xèo Rau Rừng MR7 - Đ/c: 688/57/C1 Lê Đức Thọ, P.15, Gò Vấp - Tel: 0977089346 - 0902893596
Quán 86 - Cơm Tấm, Hủ Tiếu, Sủi Cảo, Bò Kho, Cafe Gò Vấp
Quán 86 - Food Coffee & Milk Tea - Đ/c: 113 Nguyễn Văn Lượng, P.17, Gò Vấp - Tel: 0908446266
Quán Trà Sữa SeBingCo Nguyễn Văn Khối Gò Vấp
TRÀ SỮA SEBINGCO - Đ/c: 561 Nguyễn Văn Khối, P. 8, Q. Gò Vấp - Tel: 0376788328
Quán 86 - Food Coffee & Milk Tea Nguyễn Văn Lượng Gò Vấp
Quán 86 - Food Coffee & Milk Tea - Đ/c: 113 Nguyễn Văn Lượng, P.17, Gò Vấp - Tel: 0908446266
Quán Chả Lụi Lagi Nem Nướng Bò Lá Lốt Lê Đức Thọ Gò Vấp
Chả Lụi Lagi Nem Nướng Bò Lá Lốt Lê Đức Thọ - Đ/c: 616/61/98 Lê Đức Thọ, P.15, Gò Vấp - Tel: 0938834065
Quán Ăn Vặt Chíp Chíp - Hương Vị Quảng Ngãi Bùi Quang Là Gò Vấp
Ăn Vặt Chíp Chíp - Hương Vị Quảng Ngãi - Đ/c: 79/57 Bùi Quang Là, P.12, Gò Vấp - Tel: 0769696565
Quán Cơm Gà Lão Hổ Nguyễn Văn Nghi Gò Vấp
CƠM GÀ LÃO HỔ - Đ/c: 218/3 Nguyễn Văn Nghi, P.7, Gò Vấp - Tel: 0936907985 - 0937411185
Quán Cơm Bắc Hương Lài Dương Quảng Hàm Gò Vấp
CƠM BẮC HƯƠNG LÀI - Đ/c: 416 Dương Quảng Hàm, P.5, Gò Vấp - Tel: 0866060478
Quán Ốc Ngon Chung Cư Khang Gia Phan Huy Ích Gò Vấp
ỐC TÍ 39K - Đ/c: 965/118 Quang Trung, P.14, Gò Vấp (Cuối đường số 45 Phan Huy Ích) - Tel: 0776585447
Quán Bún Bò Xứ Huế O Thảo Nguyễn Oanh Gò Vấp
Bún Bò Xứ Huế O Thảo - Đ/c: 537/15 Nguyễn Oanh, P. 17, Gò Vấp - Tel: 0976171554 - 0901418476
Quán Mì Quảng Thủy Nguyễn Tư Giản Gò Vấp
MÌ QUẢNG THỦY - Đ/c: 55 Nguyễn Tư Giản, P.12, Gò Vấp - Tel: 0906367668
Quán Bún Chả Hà Nội Phương Thu Nguyễn Oanh Gò Vấp
Bún Chả Hà Nội Phương Thu - Đ/c: 152 Nguyễn Oanh, P. 17, Gò Vấp - Tel: 0984369189
Quán Nướng Gần Nhà Lê Văn Thọ Gò Vấp
Quán Nướng Gần Nhà - Đ/c: 482 Lê Văn Thọ, P.16, Gò Vấp - Tel: 0901319643
Quán Lẩu Bò Cơm Tấm Đêm Nguyễn Văn Lượng Gò Vấp
QUÁN 340 - Đ/c: 340 Nguyễn Văn Lượng, P.16, Gò Vấp - Tel: 0903665457 - 0936800149
Quán Bánh Căn Chỉ 4k/Cái, Bánh Tráng Nướng Gốc Đà Lạt Giá Bình Dân Ngon Nhất Nhì Tại Sài Gòn
DALATOWN - Đ/c: 448 Lê Văn Thọ, P.16, Q.Gò Vấp, HCM - Tel: 0985796948
Bánh Cuốn Gia Phúc - Bánh Cuốn Tráng Máy
Bánh Cuốn Gia Phúc - Đ/c: 15 Đường 30, P.6, Q. Gò Vấp - Tel: 0913936323
Tiệm Gà Quay Cơm Lam Bánh Bao Ngon Lê Hoàng Phái
GÀ QUAY A PHI 47 - Đ/c: 158 Lê Hoàng Phái, P.17, Gò Vấp - Tel: 0372101360