Quán Ăn Hương Vị Sa Đéc Chính Gốc Quận Gò Vấp

"Sa Đéc không phải là một nơi nổi tiếng vì những danh lam, thắng cảnh, kì quan,... Trong những gạch đầu dòng giúp Sa Đéc được nhiều người biết đến có hai chữ 'ẩm thực'. Mang đặc trưng của miền Tây sông nước, lại có một chút tinh tế của người Hoa, cộng thêm tài nghệ của người Kinh địa phương, những món ăn Sa Đéc thật sự được xếp vào 'đặc sản' khi mà sự thưởng thức chúng mang lại cảm giác thi vị và tinh tế". Và để minh chứng cho điều ấy, hôm nay các bạn cùng Diadiemanuong ghế thăm quán ăn mang hương vị sa đéc chính gốc ngay tại Tp. HCM mà không cần đi đâu xa để thưởng thức món ăn ngon tọa lạc 28 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường 1, Q. Gò Vấp, Quán Chú Tài Sa Đéc (chủ quán Chú Tài Sa Đéc là con gái của cô chú chủ quán Sa Đec Quán ở Nguyễn Đình Chiểu Quận 3, vậy nên hương vị hủ tiếu Sa Đéc chính gốc ở 2 quán này là tương tự nhau, thực khách nào ngại đường xa qua tận quận 3 tìm hủ tiếu Sa Đéc chính gốc thì có thể ghé Chú Tài Sa Đéc quận Gò Vấp mà vẫn ngon nguyên vị nhé) được nhiều thực khách say mê qua như các món: Hủ tiếu Sa Đéc, Bánh Xèo Miền Tây, Bánh Mì Bò Kho...

Ai đã trót mê sợi hủ tiếu của Sa Đéc của quê hương Đồng Tháp thì về Sài Gòn phải tìm ăn bằng được cho đỡ thèm. Tuy nhiên, tìm được tiệm hủ tiếu "chính hiệu" không hề dễ dàng, vì không phải ai cũng kỳ công mang hủ tiếu tươi Sa Đéc lên Sài Gòn mỗi ngày, vậy hôm nay bạn hãy lưu vào sổ ẩm thực của mình địa điểm thưởng thức hủ tiếu sa đéc ở Sài Gòn tại Quán Chú Tài Sa Đéc ở Gò Vấp nha.

Hủ tiếu Sa Đéc của quán làm từ bột gạo nguyên chất không phải bột gạo lọc nên dai, mềm, ngọt tự nhiên, không chua mùi bột, không có hóa chất làm dai hay làm trắng. Quán Chú Tài Sa Đéc lấy hủ tiếu tươi mỗi ngày từ Sa Đéc gửi lên.

Hủ tiếu Sa Đéc được lợi thế là ngay địa phương có nghề làm bột gạo truyền thống trên 100 năm, tập trung nhiều nhất ở xã Tân Phú Đông. Bột gạo Sa Đéc là sản phẩm nổi tiếng của địa phương được dùng làm nguyên liệu sản xuất bánh phở, hủ tiếu, bún ăn liền và được xuất khẩu ra nước ngoài từ trước năm 1975 đến nay. Bánh hủ tiếu được làm từ bột gạo Sa Đéc đẹp và ngon: Trắng mịn, ngọt, mềm mà không bở, không vị chua.

Tô hủ tiếu Sa Đéc với nước súp trong, sợi bánh trắng, điểm vài miếng thịt, tim, lòng heo, có khi tôm, thịt nạt, chả cá, kèm theo hẹ, xà lách, hành, chanh ớt... bốc mùi thơm phức, ngay phút đầu gợi cho thực khách một bữa ăn ngon miệng. Thật ra, hủ tiếu Sa Đéc tại Quán Chú Tài Sa Đéc không chỉ ngon ở vẻ bề ngoài mà ở chính hương vị của nó không lẫn vào đâu được. Hương vị đó được tạo ra bởi sự hòa quyện của hai thành phần chính trong tô hủ tiếu là bánh hủ tiếu và nước súp (dĩ nhiên các thành phần khác như thịt, gan... làm cho hương vị hủ tiếu Sa Đéc ngon và đậm đà thêm).

Nước lèo hầm bằng xương heo hoàn toàn cùng với tôm khô, khô mực nướng, củ sắn, củ cải trắng, củ cải muối, thêm xương sống và xương giá loại không có thịt để hầm chung lấy nước ngọt và bỏ xương nên hoàn toàn không có hóa chất, không bột canh viên súp nên có điểm chung là trong vắt, hương vị thơm, ngọt đậm đà tự nhiên.

Bên cạnh hủ tiếu nước, Quán Chú Tài Sa Đéc còn nổi tiếng bởi hủ tiếu khô sốt mặn và ngọt vừa ăn, mặc dù có nấu bằng cà tươi xay nhuyễn nhưng mà khi nếm sốt sẽ không thấy chua đâu ạ, mà thành phần chính là nước tương làm bằng đậu nành mua ở chùa Phước Huệ ở Sa Đéc nên vị của nó sẽ rất đặc trưng ... và kế bên là chén nước súp bốc khói thì không gì ngon bằng.

Nước dùng rất ngon, trời mưa mà ăn bát hủ tiếu này ta nói là không gì hạnh phúc hơn. Hủ tiếu thêm nước dùng đậm đà khó bắt chước được nên có thể nói quán  này là 1 trong những quán ăn ngon không nên bỏ qua. Húp một ít nước beo béo đậm đà, bạn sẽ cùng lúc cảm nhận vị cay, vị đậm đà, vừa nóng, vừa xuýt xoa, vừa nghe vị ngọt của nước, của thịt chạy dần vào trong thực quản. Hủ tiếu  thơm ngon, vị đậm đà, kết hợp sợi hủ tíu mềm, dai dai, thưởng thức kèm các loại rau ăn kèm, góp thêm màu sắc cho bữa điểm tâm của bạn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

Tô hủ tiếu muốn thơm ngon hơn không thể thiếu các món rau ăn kèm như: xà lách, giá,… Món ăn sẽ thú vị bởi vị giòn giòn của từng cọng giá trắng nõn, cộng thêm vị ngọt nhẹ của tôm, thịt, vị dai của hủ tiếu, xà lách ăn kèm sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn. Thêm chút chanh và vài lát ớt cay cay…để rồi bạn phải xuýt xoa khen ngợi không ngớt. 

Bánh Mì Bò Kho

Ngoài ra đến với Quán Chú Tài Sa Đéc mà không thưởng thức bánh xèo miền tây thì thật thiếu xót của thực khách

Bánh Xèo Miền Tây: bánh to, mỏng vỏ, giòn, pha bột bằng nước cốt dừa tươi nên da bánh béo tự nhiên, nhân bánh gồm tôm thịt, thịt vịt, củ sắn, củ hũ dừa tùy ý thích của khách mà quán chọn nhân, xào riêng nên đậm đà và không bị dính vào vỏ bánh, do đó phần da bánh không bị dày bột nên ăn không ngán, đặc biệt là chỉ tráng chảo 1 lớp dầu rất mỏng chống dính, chiên bánh xong không có dầu bị đọng dưới chảo phải chắt ra như các quán bánh xèo phổ biến hiện nay .

Trên những chiếc bánh, từng con tôm, thịt tươi ngon, từng cọng giá trắng tinh,  từng cọng hành xanh mướt... tất cả quyện lại tạo thành một chiếc bánh hoàn hảo, ngọt dịu từ nhân bánh thấm đều vỏ bánh. Đến khi thưởng thức lại càng tuyệt, từng miếng bánh quấn trong trong bánh tráng và rau xanh tươi, chấm với nước mắm rất riêng của Quán Chú Tài Sa Đéc sẽ cho bạn một trải nghiệm mới lạ, khiến bạn không thể quên được món ăn truyền thống này.

Những chiếc bánh xèo mới rời khỏi chảo còn nóng hổi, nghi ngút khói, dùng tay cuốn một góc bánh với xà lách, cải bẹ xanh, rau thơm và chấm vào chén nước mắm chanh tỏi ớt. Bao nhiêu hương vị qua đầu lưỡi như thay nhau đánh thức toàn bộ vị giác của người thưởng thức. Người ta nói “miếng ngon nhớ lâu” quả thực không sai.

Giới Thiệu Về Quán Chú Tài Sa Đéc

Nguyên liệu chế biến món ăn tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, với đôi bàn tay nấu ăn tài hoa của Quán Chú Tài Sa Đéc giàu kinh nghiệm ở quán sẽ cho bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, tinh túy của từng món ăn với những kiểu trình bày bắt mắt. Không chỉ có không gian ấn tượng mà chủ quán dể thương, rất chu đáo, luôn làm hài lòng khách hàng, cùng cách phục vụ nhiệt tình, vui vẻ và chu đáo của đội ngũ nhân viên còn làm hài lòng bất kì ai đã từng một lần đặt chân đến quán.

Với lối thiết kế và kiểu bày trí đơn giản, mộc mạc, Quán Chú Tài Sa Đéc sẽ tạo cho thực khách một cảm giác vô cùng nhẹ nhõm và thư thái khi thưởng thức các món ăn tại đây. Đặc biệt, thêm điểm cộng với không gian tại 28 Nguyễn Bính Khiêm, Phường 1, Q. Gò Vấp, Quán Chú Tài Sa Đéc còn mang đến cho quý thực khách cơ hội lựa chọn một không gian thuận tiện đi lại hơn. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, chắc chắn Quán Chú Tài Sa Đéc sẽ là điểm đến đầy thân tình để bạn mời bạn bè, người thân.

Chi Tiết Liên Hệ:

CHÚ TÀI SA ĐÉC

 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường 1, Q. Gò Vấp

Tel: 0938155961 Ms. Tiên

Tags: Chú Tài Sa Đéc , Quán Ăn Hương Vị Sa Đéc Chính Gốc Quận Gò Vấp