Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Tân Bình / Quán Bánh Tằm Tép Ngon Quận Tân Bình

Quán Bánh Tằm Tép Ngon Quận Tân Bình

Lượt xem

11332

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2016091003

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Bánh Tằm Tép Cần Thơ

Bạch Đằng, P.2, Q.Tân Bình

BÁNH TẰM TÉP CẦN THƠ

Ship từ 3 phần trở lên.

Ship siêu rẻ từ 5 - 15k (Free ship nhiều khu vực gần Sân bay, CV Gia Định, Lê Văn Sỹ, Q3 và Maxi Cộng Hòa)

GIÁ 17K/ 1 PHẦN

Bạn đang cảm thấy ngán ngẫm cảnh phải ngồi gậm ổ bánh mì hay mua vội tô bún bò, hộp bún thịt xào, bún thịt nướng cho bữa sáng hàng ngày của mình. Hay thậm chí vào đến văn phòng công ty rồi mà chưa suy nghĩ ra mình phải ăn món gì cho bữa sáng nay.

Mách bạn thử một món ăn độc lạ miệng dân dã xuất phát từ một miền quê sông nước nhé.

Bánh tằm tép - thoạt nhìn cứ tưởng đây là bún hay bánh hỏi, nhưng khi cho vào miệng sẽ cảm nhận ngay được sự khác biệt nhé, sợi bánh tằm dai và mịn có vị ngọt hơn bún hay bánh hỏi nhé. Ăn kèm với rau sống giá, dưa leo và rau thơm cùng với nhân củ sắn và tép với it thịt và đặc biệt khi kết hợp với nước mắm....chỉ nói được 2 từ " tuyệt vời "

Bánh tằm nơi nào cũng có. Thế nhưng bánh tằm của quê tôi thì có vài điểm khác biệt. Sợi bánh tằm nhỏ, mịn và vị ngọt hơn. Bánh tằm ở những nơi khác thường ăn chung với bì, xíu mại và nước cốt dừa. Riêng bánh tằm quê tôi thì ăn cùng với nhân củ sắn xắt hạt lựu, xào chung với thịt ba rọi và tép đồng. Có lẽ vì thế mà nó có tên là bánh tằm tép.
Bánh tằm tép là món ăn sáng thông dụng ở quê bởi nó có giá khá bình dân. Món này vừa phù hợp với túi tiền của người lao động mà ăn lại no lâu. Mỗi khi lễ, tết hay vào dịp đám giỗ, các gia đình ưa nấu món bánh tằm tép để đãi đám con cháu xa nhà.

Trong dĩa bánh tằm sẽ không thể thiếu giá, dưa leo, rau sống và dưa chua. Món dưa chua của bánh tằm cũng khá đơn giản, có khi được làm bằng đu đủ, su su bào; có khi được làm bằng củ cải trắng, củ cải đỏ xắt sợi ngâm giấm... Bánh tằm tép có phần giống bánh xèo, vị ngon của món bánh phụ thuộc rất nhiều vào nước mắm. Vì thế nước mắm để ăn chung với bánh tằm được làm khá công phu. Chọn loại nước mắm ngon, đem thắng với nước dừa tươi và đường cát trắng sao cho có độ sánh vừa phải; vị mặn, ngọt vừa ăn là được. Tỏi, ớt phải được băm thật nhuyễn và cho vào sau cùng để nổi lên trên cho đẹp mắt.

Dĩa bánh tằm tép có sự kết hợp hài hòa về màu sắc. Màu trắng của sợi bánh, của giá, màu xanh của dưa leo, rau sống; màu đỏ tươi của nhân củ sắn điểm thêm vài con tép đồng làm cho người ta khó lòng mà từ chối. Bánh tằm ngày trước thường được mấy dì, mấy chị ở quê gói đơn giản trong miếng lá chuối. Chỉ có vậy thôi mà ngon miệng biết bao.
Ngày nay, khi lá chuối đã được thay thế bằng tô kiểu, dĩa kiểu đẹp mắt và tiện lợi hơn thì người ta ít thấy món bánh tằm được gói trong lá chuối nữa. Tuy nhiên, nếu ai đã từng được ăn một lần sẽ khó lòng mà quên được cái hương vị riêng của nó. Với người dân quê tôi, món bánh tằm tép gói trong lá chuối tuy đơn sơ lắm nhưng khiến ai xa quê cũng phải nhớ về.