Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 3 / Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 3

Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 3

Lượt xem

9439

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2018080905

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Bún Cá Châu Đốc Trang

Lê Văn Sỹ, P.13, Quận 3

adminweb@yahoo.com

BÚN CÁ CHÂU ĐỐC TRANG

Nhắc đến bún cá, người ta thường nhớ ngay đến món bún cá Châu Đốc trứ danh. Chẳng ai biết xuất xứ của món ăn này, chỉ biết rằng bún cá là một món ăn rất được người dân miền Tây yêu thích. Mặc dù đất Sài Thành được mệnh danh là nơi tập trung đông đúc của các nền văn hóa ẩm thực khác nhau từ Bắc, Trung, Nam hội đủ về đây, tuy nhiên ở Sài Gòn, lại không có nhiều quán bún cá Châu Đốc. Để có thể thưởng thức món bún cá Châu Đốc đặc sắc của người miền Tây, bạn có thể đến Bún Cá Châu Đốc Trang.

Ở Sài Gòn thông thường những quán bún cá đều thay đổi cách nấu và không còn giữ nguyên vị mà thay vào đó là cách nấu khác. Nhưng với kinh nghiệm lâu năm và được nấu theo công thức gia truyền nên Bún Cá Châu Đốc Trang gần như giữ nguyên được hương vị đặc trưng của xứ Châu Đốc. Từ nước lèo, miếng cá cho đến rau ăn kèm cũng không có gì thay đổi. Quán chọn loại cá lóc còn tươi, sống, khi nấu, thịt cá mới ngon và ngọt.

Nước lèo trong, có vị ngọt từ xương cá, đậm đà và quan trọng hơn nữa đó là không tanh mùi cá. Cá sau khi được luộc chín dẻ xương, chia thành những miếng vừa ăn. Cá sau khi sơ chế được nấu chung vơi nước lèo ( gia vị bao gồm ngãi bún, nghệ, xã cây và một số gia vị thông thường khác).

Còn nước lèo, sẽ được nấu 100% từ cá lóc. Sau đó, người bán hàng cho sả đập, nghệ tươi giã nhuyễn. Khi nêm nước dùng, gia vị không thể thiếu là mắm. Hòa mắm vào với nước lạnh, sau đó lấy phần nước trong để cho vào nồi nước lèo đang nấu, góp phần tạo nên hương vị đặc biệt cho món bún cá.

Khi bán, sẽ trụng bún trực tiếp vào nồi nước lèo sôi sùng sục để cọng bún thấm vị, rồi sau đó cho từng lát cá lên trên, cuối cùng là chan nước lèo vào vừa đủ ngập mặt bún. Do cá được thả trong nồi và không vớt lên nên miếng cá mới thấm vị và chắc thịt (điểm này là đặc trưng chỉ có tại Bún Cá Châu Đốc Trang) .

Ngoài bún thịt cá, quán còn có bùn đầu cá. Khách muốn thưởng thức hãy đến sớm nhé vì món này là "bestseller" của quán nên thường hết sớm

Rau ăn kèm cùng bún cá cũng rất phong phú và đa dạng như: rau muống bào, bắp chuối non, giá, rau nhút . Món bún cá khi ăn cùng rau tươi thì mới có thể cảm nhận hết được cái sự ngon lành và hấp dẫn của nó.

Đến cới quán ngoài thưởng thức bún còn có những món thức uống mát lành cho bữa ăn thêm trọn vị. Đặc biệt là thốt nốt lạnh. Ở Sài Gòn chỉ có Bún Cá Châu Đốc Trang bán thôi.

Thực khách có nhu cầu đặt những món Đặc Sản An Giang thì cũng có thể đặt ngay tại đây nhé. Hân hạnh được phục vụ.

BÚN CÁ CHÂU ĐỐC TRANG

Tel: 0908708247

Tags: Quán Bún Cá Châu Đốc Ngon Quận 3

TIN CÙNG LOẠI

Quán Đặc Sản Miền Trung Ở Lê Văn Sỹ Quận 3

QUÁN ĐẶC SẢN PHAN RANG MIỀN TRUNG - Đ/c: 217 Lê Văn Sỹ, P.13, Quận 3 - Tel: 0973089269

The Pig Tea Nguyễn Thiện Thuật Quận 3

THE PIG TEA - Đ/c: 001 Lô A Chung Cư Nguyễn Thiện Thuật, P.1, Quận 3 - Tel: 0778063898

Quán Phá Lấu Bò Ngon Quận 3, Nước Dừa Trân Châu Ngon Quận 3

Phá Lấu Bò - Nước Dừa Trân Châu Ngon - Đ/c: 518 Cách Mạng Tháng 8, P.11, Quận 3 - Tel: 0937369880

Trà Sữa 30 Giây Quán Trà Sữa Ngon Quận 3

TRÀ SỮA 30 GIÂY - Đ/c: 55 Vườn Chuối, P4, Q 3 - 251/5 Nguyễn Thiện Thuật, P1, Q3 - 45 Nguyễn Thông, P. Võ Thị Sáu, Quận 3( Sát Vách Trường Lê Lợi) - Tel: 0908766138

Kin Coffee Roastery - Trà Chanh Hongkong Hai Bà Trưng Quận 3