Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận Gò Vấp / Quán Cao Lầu, Xiên Nướng Ngon Quận Gò Vấp

Quán Cao Lầu, Xiên Nướng Ngon Quận Gò Vấp

Lượt xem

16803

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2017110607

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

Quán Không Gian Xanh

Lê Văn Thọ, Phường 11, Q.Gò Vấp

adminweb@yahoo.com

QUÁN KHÔNG GIAN XANH

Lê Văn Thọ, Phường 11, Q.Gò Vấp

Nằm trên đường 218 Lê Văn Thọ, Phường 11, Q.Gò Vấp, Quán Không Gian Xanh là địa chỉ chuyên phục vụ các món ăn đặc sản phố cổ Hội An như Cao lầu, Hến xúc bánh đa, Bún thịt nướng, Xiên thịt nướng cuốn bánh ướt, Mì Quảng... Các món ăn tại Quán Không Gian Xanh chinh phục thực khách bởi hương vị giản dị, chân chất, gần gũi và đầy tinh tế.

Đầu tiên, bạn sẽ được khai vị với món hến xúc bánh tráng - một món ăn rất được thực khách ưa thích khi đến với Hội An. Hến trộn với đậu phộng rang, rau thơm, hành phi, các loại ớt, xúc với bánh tráng mè nướng vừa ngon, vừa lạ. Vị đậm đà của hến quyện với cái giòn tan của bánh tráng tạo nên một món ăn rất ngon miệng.

Tiếp đó, thực khách được trải nghiệm hương vị của cao lầu - món ăn đặc trưng nhất góp phần làm nên cái hồn ẩm thực của Hội An. Cọng cao lầu vuông vức, nâu nhạt như được tẩm ướt từ tinh hoa đất trời, được làm nên từ những giọt nước, mà nhất định phải là giếng nước thần thánh có tên "Bá Lễ" nói phố cổ Hội An. Được chuyên chở bay cao, bay xa đến thành phố mang tên bác.

Rồi trụng nóng những cọng giá ngọt lịm, chan lên những nước sốt đặc quánh đậm chất nồng nàn ngủ vị. Quyện vào những lát thịt xíu mang màu phù sa giòn cạnh được thái mỏng cẩn thận đặt xoay như cánh hoa trên cụm cao lầu, với một ít (tép) giòn chiên rùm rụm, khi nhai có vị đăng đắng của làng rau nổi tiếng trà quế Hội An, chút cay cay của tương ớt vị cổ truyền Hội An.Tạo nên một tuyệt phẩm mà thời xưa chỉ dành cho những thương gia giàu có của các nước láng giềng đến buôn bán tại thương cảng ngày ấy, theo thời gian mà nay được gọi là phố cổ hội an.gìn giữ và nâng tầm tại Quán Không Gian Xanh.Thưởng thức và cảm nhận giữa xưa, trong không gian nay đầm ấm.

Có thể nói, những tô bún thịt nướng tại Quán Không Gian Xanh đặc biệt hấp dẫn với màu trắng tinh khôi của những sợi bún tươi, màu vàng của những lát thịt nướng , màu xanh tươi mơn mởn của rau thơm, dưa leo, xà lách,… và mùi hương dậy mũi của những miếng thịt nướng. Và dùng với nước sốt tương đậu mè theo công thức riêng của quán, tô bún của bạn sẽ thêm tròn vị, khiến bạn ăn một lần mà ghi nhớ mãi.

Ẩm thực Hội An thì không thể không nhắc đến món Xiên thịt nướng cuốn bánh ướt bao gồm: những xiên thịt nóng hổi, bánh ướt, rau sống và tương chấm . Khi ăn, dùng bánh tráng lề làm lớp ngoài, bên trong đặt một lớp bánh ướt, thêm rau sống dưa và chuối xanh được bày sẵn ở dĩa kèm miếng thịt nướng rồi thưởng thức cùng nước sốt sền sệt. Thịt nướng tại chỗ nên hơi nóng, nhưng khi cuốn kèm với các loại rau và dưa cùng một lớp bánh ướt ở ngoài thì hợp nhau đến kì lạ. Cái nóng và thơm của thịt nướng kết hợp với rau sống đảm bảo làm bạn muốn ăn cho đến khi no mới thôi. Bát nước sốt hơi ngọt và sánh, vị rất vừa miệng nên dù không cần món thịt nướng thì chỉ riêng bát nước sốt cũng đủ ghi điểm cho những ai sành ăn nhất rồi.

Thịt được quán ướp gia vị thấm thía, sau đó xiên vào những thanh tre, đầu buộc dây lá chuối nhỏ. Sau đó đem xiên thịt nướng trực tiếp trên than hồng. Mùi thịt nướng tỏa ra thơm lừng, khi chín có màu vàng hươm đẹp mắt. Trước khi mang ra cho khách, quán sẽ rắc thêm mè rang để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Món ăn này có thể dùng kèm với hai loại nước chấm, mắm nêm và nước tương đậu phộng. Mắm nêm có vị mặn, đậm đà rất hợp với thịt nướng. Nước tương đậu cũng được pha chế cầu kì từ đậu phộng và gan xay nhuyễn, làm nên thứ nước chấm sền sệt, béo ngậy hấp dẫn.

Các món ăn tại Quán Không Gian Xanh đều được chế biến từ những loại nguyên liệu sạch, tươi ngon, có những nguyên liệu được vận chuyển trực tiếp từ Hội An vào để đảm bảo chế biến được những món ăn thật đúng vị. Đặc biệt, quán không lạm dụng bột ngọt trong quá trình chế biến nên thực khách có thể yên tâm khi thưởng thức. Bên cạnh đó, những đầu bếp chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm trong việc chế biến các món miền Trung chắc chắn sẽ mang lại cho thực khách sự hài lòng.

Đến với Quán Không Gian Xanh, thực khách được dùng bữa trong một không gian xanh ấm cúng, phong cách trang trí của quán rất tao nhã, bắt mắt. Không gian của quán rất thích hợp làm nơi gặp gỡ, chuyện trò và cùng bạn bè, người thân thưởng thức những món ăn dân dã, thơm ngon. Đến đây, bạn cũng sẽ được phục vụ một cách chu đáo nhất bởi các nhân viên vui vẻ, nhiệt tình.Nếu bạn đang tìm cho mình một không gian lý tưởng để vừa thưởng thức món ăn miền Trung ngon, hấp dẫn thì Quán Không Gian Xanh ắt hẳn là lựa chọn thích hợp dành cho bạn.