Trang chủ / Địa Điểm Ăn Uống Quận 4 / Quán Gà Ác, Súp Cua, Ăn vặt Ngon Quận 4

Quán Gà Ác, Súp Cua, Ăn vặt Ngon Quận 4

Lượt xem

4034

Phạm vi

TP.HCM

Mã tin

2020072702

Loại tin

Tin in đậm

Thông tin liên hệ

QUÁN CÔ HUỆ

Tôn Đản, Phường 8, Quận 4

adminweb@yahoo.com

QUÁN CÔ HUỆ

Tôn Đản, Phường 8, Quận 4

Từ nguyên liệu gà sẽ có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, một món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích từ gà đó là gà ác tần thuốc bắc. Món gà ác tần thuốc bắc là sự kết hợp hòa quyện giữa thịt gà ác và các vị thuốc bắc nên lành tính và rất tốt cho sức khỏe.

Ai nấy đã từng thử qua gà ác tiềm thuốc bắc của Quán Cô Huệ chắc hẳn đều phải tấm tắc và quay lại. Những công đoạn đòi hỏi sự tỉ mẩn để cho “ra lò” một món ăn có thể làm thực khách hút hồn đến như vậy.

Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu thì nên chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi cho thực khách thưởng thức. Một điều lưu ý nữa trong khâu tiềm món gà này là phải canh lửa thật “chuẩn”, bởi nếu để lửa quá lớn sẽ khiến nước tiềm bị chua, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng “rất khó ăn”.

Gà ác tiềm thuốc bắc

nước sốt đặc trưng của quán

Món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ. Bbao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi.

Bên cạnh món gà ác thì súp cua của Cô Huệ cũng rất được khách hàng yêu thích. Súp cua là một trong những món ăn phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Sử dụng những nguyên liệu dễ tìm và giàu dinh dưỡng, súp cua thích hợp dùng có các bữa ăn trong ngày, bữa sáng với súp cua giúp cơ thể nạp năng lượng, bữa trưa thêm dinh dưỡng để tiếp tục làm việc và bữa tối nhẹ nhàng nhưng không làm tăng cân.

Súp cua

Súp cua trứng gà

Súp cua trứng bắc thảo

Súp cua óc heo

Súp cua ốc heo trứng bách thảo

Ngoài 2 món trên thì Quán Cô Huệ còn có thêm những món ngon và bổ dưỡng khác nữa như Óc heo tiềm thuốc Bắc, Cật heo tiềm thuốc Bắc, Bánh canh cá lóc bột gạo… cùng những thức uống và món ăn vặt như Sâm bông cúc, Sâm la hán quả, Nha đam đường phèn, Rong biển đường phèn, Kem chuối, Yaourt, Cacao, Sâm dứa...