Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Cháo Đậu Xanh
Thông tin liên hệ
GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC
Nguyễn Kiệm, P.4, Phú Nhuận
Giờ mở cửa: 11h - 22h
Ship hàng qua Goviet, Beamin...
Bên trong thố là một con gà đã được tiềm cùng với một số vị thuốc bắc như bạch quả, táo đỏ, nhãn nhục, đẳng sâm. Bạn sẽ cảm nhận vị nước dùng mang đậm hương vị khó quên.
Nếu có dịp đến Sài Gòn, bạn đừng bỏ qua một món ăn gà tiềm thuốc bắc ngon "ngất ngây", được lòng rất nhiều thực khách sành ăn ở Sài thành. Quán nằm nép mình trên một con đường không mấy sầm uất Nguyễn Kiệm, quận Phú Nhuận.
Nằm ở Nguyễn Kiệm, P.4, Phú Nhuận, quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc này là địa chỉ gà ác hầm thuốc bắc tại Sài Thành được nhiều người đánh giá ngon.
Đây là quán ăn có gốc Hoa, đã được mở cách đây vài chục năm. Trải qua nhiêu thay đổi, từ gánh hàng rong đến thành quán ăn như hiện tại nhưng vị ngon ngọt của món gà ác tiềm thuốc bắc vẫn không hề thay đổi.
Một phần gà ác hầm thuốc bắc có giá 60.000 đồng. Bên trong thố là một con gà, vài miếng thuốc bắc cùng nước dùng. Quán sử dụng 8 loại thuốc bắc để tiềm gà. Một số vị quen thuộc như: bạch quả, táo đỏ, nhãn nhục, đẳng sâm…
Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu thì nên chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi mang ra cho thực khách thưởng thức.
Một điều lưu ý nữa trong khâu tiềm món gà này là phải canh lửa thật “chuẩn” thì gà và nước rất vừa ăn, bởi nếu để lửa quá lớn sẽ khiến gà bị mềm nhũn sẽ không ngon, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng “rất khó ăn”.
Đặc biệt là nước chấm ăn cùng với thịt gà là phải ăn cùng muối ớt tắc nhà tự chế biến để ăn kết hợp với thịt gà cho hương vị thơm và đậm đà hơn.
Món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ, “bao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi.
Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói nhiều tới món cháo gà ác đậu xanh hạt sen, đây là một kiểu cháo rất ngon mát và bổ mà mọi người hay dùng tẩm bổ cho người ốm, người mới ốm dậy. Tuy nhiên thì bất cứ ai cũng nên ăn cháo gà ác đậu xanh hạt sen này để nâng cao sức khỏe của mình đấy. Hạt sen và đậu xanh có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ. Dùng hạt sen và đậu xanh để nấu cháo sẽ không chỉ là món ăn ngon mà nó cũng được coi là một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Các nguyên liệu để làm nên món ăn luôn được kiểm tra và lựa chọn kỹ lượng. Quán dùng gà nhà tự nuôi nên chất lượng vô cùng, các món ăn được làm ra để bán đủ trong ngày chứ không để cho ngày mai.
Thực ra giá 60.000 đồng/phần gà ác tiềm thuốc bắc thì cũng không hề mắc, nhưng cũng không phải là rẻ vì cũng nhiều quán bán món này với mức giá tương tự. Tuy nhiên, bạn thấy bỏ tiền ra ăn ở Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc thì xứng đáng hơn vì nước tiềm rất ngon, thịt gà có vị cay, hơi the nên ăn không hề bị ngán.
GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC
Nguyễn Kiệm, P.4, Phú Nhuận
Tel: 0765413917
Quán Bánh Canh Cua Tôm Càng Xanh Phan Xích Long Phú Nhuận
Bánh Canh Cua Tôm Càng Xanh Lộc Ký - Đ/c: 428 Phan Xích Long, P.2, Phú Nhuận - Tel: 0937769761
NHÀ HÀNG KHANG KÝ 1968 - Đ/c: 31D Nguyễn Đình Chiểu, P.4, Phú Nhuận - Tel: 0935093537
Trạm Bia German House Phùng Văn Cung Phú Nhuận
TRẠM BIA GERMAN HOUSE - Đ/c: 32 Phùng Văn Cung, P. 7, Phú Nhuận - Hotline: 0903035063
Quán Bún Chả, Bò Kho Ngon Phú Nhuận
DONA QUÁN ĐỒ ĂN VÀ UỐNG - Đ/c: 59 Hoa Sứ, P.7, Phú Nhuận - Tel: 0934395999
Quán Bánh Canh Cua Ngon Ở Phú Nhuận
BÁNH CANH CUA 120 - Đ/c: 120 Đỗ Tấn Phong, P.9, Phú Nhuận - Tel: 0928400158
Quán Cơm Tấm Má Tui Duy Tân Phú Nhuận
CƠM TẤM MÁ TUI - Đ/c: 49 Duy Tân, P.15, Phú Nhuận - Tel: 0934032854 - 0902434308
Quán Bún Chả Việt Phan Đăng Lưu Phú Nhuận
BÚN CHẢ VIỆT - Đ/c: 87 Phan Đăng Lưu, P.7, Phú Nhuận - Tel: 0981664102 - 0908010000
Quán Cháo Ếch Singapore A Thắng Hoàng Văn Thụ Phú Nhuận
Cháo Ếch Singapore A Thắng - Đ/c: 164 Hoàng Văn Thụ, P.9, Phú Nhuận - Tel: 0906888084 - 0907888084
Quán Bánh Cuốn Hongkong Dimsum Ngon Phú Nhuận
QUÁN LỘC KÝ - Đ/c: 147 Phan Đăng Lưu, P. 2, Phú Nhuận - Tel: 0908549971
Quán Trà Sữa, Trà Trái Cây & Cà Phê Mang Đến Đặng Văn Ngữ Phú Nhuận
Tiệm Cà Phê & Trà Mang Đến - Đ/c: 28/5 Đặng Văn Ngữ, P. 14, Phú Nhuận - Hotline: 1900.4634, Zalo: 0932602449
Gà Quay Cơm Lam Cao Nguyên Food Lê Văn Sỹ Phú Nhuận
Gà Quay Cơm Lam Cao Nguyên Food - Đ/c: 114 Lê Văn Sỹ, P. 10, Phú Nhuận - Tel: 0902374258
Quán Bún Bò O Thiện Nguyễn Trọng Tuyển Phú Nhuận
BÚN BÒ O THIỆN - Đ/c: 297 Nguyễn Trọng Tuyển, P. 10, Q. Phú Nhuận -Tel: 0908347033
Quán O Tám Bún Mọc Hủ Tiếu Hoa Lan Phú Nhuận
Quán O Tám Bún Mọc & Hủ Tiếu - Đ/c: 218 Hoa Lan, P. 2, Phú Nhuận - Tel: 0908003398 - 0964220055
Quán Bánh Cuốn Chị Huệ Huỳnh Văn Bánh Phú Nhuận
BÁNH CUỐN CHỊ HUỆ - Đ/c: 247A/34A Huỳnh Văn Bánh, P. 12, Phú Nhuận - Tel: 0386256606
Quán Đặc Sản Bình Định Ở Phú Nhuận
Đặc Sản Bình Định 107 - Đ/c: 107 Hồ Văn Huê, P.9, Phú Nhuận - Tel: 0907525556
Nhà Hàng Thoáng Việt - Nhận Đặt Tiệc Thôi Nôi, Sinh Nhật
Nhà Hàng Thoáng Việt, Đ/c: 309/1 Huỳnh Văn Bánh, P.11, Q.Phú Nhuận, Tel: 028.6684.6666 - 0787992008
Ốc Hân Hoa Sứ Phú Nhuận - Quán Ốc Ngon Phú Nhuận
ỐC HÂN - Đ/c: Số 9 Hoa Sứ, P.7, Phú Nhuận - Tel: 0932217828
Quán Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Phú Nhuận - Quán Hủ Tiếu Nam Vang Thảo Nguyễn Trọng Tuyển Phú Nhuận
Quán Thảo - Hủ Tiếu Nam Vang - Đ/c: 280B Nguyễn Trọng Tuyển, P.10, Phú Nhuận - Tel: 0902355860
Gu DimSum - Quán DimSum HongKong Ngon Phú Nhuận
GU DIMSUM - Đ/c: 202 Phan Đăng Lưu, P. 3, Phú Nhuận - Tel: 0766509535
Aga Steak House Quán Beefsteak Ngon Quận Phú Nhuận
NHÀ HÀNG AGA STEAK HOUSE - Đ/c: Lầu 6 số 72/24 Phan Đăng Lưu, P.5, Phú Nhuận - Tel: 02839955018 - 0902983369
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin